點燃燃氣灶會增加與白血病有關的室內化學物質含量

　　每當居民點燃燃氣灶時，一種與白血病和其他血細胞癌高度相關的化學物質就會悄悄潛入數百萬家庭。美國斯坦福大學領導的一項新分析發現，一個高溫燃氣灶或一個設置在350華氏度的燃氣烤箱，會使室內致癌物苯的含量高于二手煙中的含量。根據6月22日發表在《環境科學與技術》雜志上的一篇論文，苯會在家里到處擴散，在空中徘徊數小時。

　　“苯在火焰和其他高溫環境中形成，比如油田和煉油廠中的火炬。我們現在知道，苯也會在家中燃氣灶的火焰中形成。”該研究的資深作者、斯坦福大學教授Rob Jackson說，“良好的通風有助于降低污染物濃度，但我們發現排氣扇在消除苯暴露方面往往無效。”

　　研究人員發現，燃氣灶火焰在室內形成苯濃度可能比二手煙的平均濃度更低，但苯可以擴散到遠離廚房的其他房間，臥室中測量的苯濃度可能超過國家和國際健康基準。他們還發現，即使用家用抽油煙機也不能有效降低苯和其他污染物的濃度。

　　這篇新論文首次分析了在使用爐子或烤箱時苯的排放。研究人員發現，燃氣和丙烷燃燒器以及烤箱排放的苯是電爐排放的10到50倍。燃燒過程中釋放的苯比最近其他研究中發現的未燃燒氣體泄漏到家庭中的苯排放量高出數百倍。

　　研究人員還測試了烹飪食物是否會釋放苯，結果發現，煎三文魚或培根的苯排放量為零。調查人員測量的所有苯排放都來自使用的燃料，而不是烹飪的食物。

　　斯坦福大學此前領導的一項研究表明，美國家庭燃氣灶泄漏的甲烷，對氣候的影響相當于約50萬輛汽油動力汽車的二氧化碳排放量。2013年的一項薈萃分析得出結論，生活在家中有燃氣灶的兒童比家中沒有燃氣灶的兒童患哮喘的風險高42%，2022年的一份分析計算得出，美國12.7%的兒童哮喘可歸因于燃氣灶。

　　“我租了一套碰巧有電爐的公寓。”研究負責人、地球系統科學研究生Yannai Kashtan說，“在開始這項研究之前，我從未想過這個問題，但隨著我們對燃氣灶污染了解得越多，我就越能放心地生活在沒有燃氣灶的環境里。”