海水的平均鹽度是35‰，即每千克大洋水中的含鹽量為35克。
一般來說，大洋水中鹽度的變化很小，近海水域的鹽度變化較大。 在大洋水中，鹽度的變化主要與海水的蒸發、降雨、洋流、海水混合等因素有關。
海水鹽度是指海水中全部溶解固體與海水重量之比，通常以每千克海水中所含的克數表示。人們用鹽度來表示海水中鹽類物質的質量分數。
