氮平衡試驗的參考范圍，醫學|教育網整理相關知識如下：
蛋白質中氮元素含量較為穩定，約為16%，食物中含氮物質絕大部分是蛋白質，而蛋白質分解產生的含氮物質主要由尿液、糞便及汗液排出，因此比較攝入氮和排出氮的量可基本反映蛋白質的代謝狀況，并同時可了解機體對蛋白質的需要量及機體對蛋白質的消化吸收情況。可按下列公式來計算：
1.攝入氮=攝入蛋白質（g）/6.25.
2.排出氮=尿氮＋糞氮＋皮膚排出的氮。
3.尿氮（24h）=24h尿液中的尿素氮（g）+2.
4.糞氮=0.012g/kg×體重（kg）。
5.皮膚排出的氮=0.005g/kg×體重（kg）。