本品為白色結晶性粉末;味微苦。本品在水中微溶,在乙醇、乙醚或不揮發油中不溶;在稀酸溶液或稀堿溶液中溶解。比旋度取本品,精密稱定,加水溶解并定量稀釋制成每1ml中約含2.5mg的溶液,在60℃水浴上加熱使溶解,冷卻依法測定(通則0621),比旋度為+280°至+305°。