1、預防
單核細胞增生李斯特氏菌在一般熱加工處理中能存活，熱處理已殺滅了競爭性細菌群，使單增李斯特氏菌在沒有競爭的環境條件下易于存活，所以在食品加工中，中心溫度必須達到70℃持續2min以上。單核細胞增生李斯特氏菌在自然界中廣泛存在，所以即使產品已經過熱加工處理后充分滅活了單增李斯特氏菌，但有可能造成產品的二次污染，因此，蒸煮后防止二次污染是極為重要的。因為單核細胞增生李斯特氏菌在4℃下仍然能生長繁殖，所以未加熱的冰箱食品增加了食物中毒的危險。冰箱食品需加熱后再食用。如果是生魚片之類的海鮮，則專業酒店都會存放于零下40℃左右的大型冰柜，以確保殺滅寄生蟲及防止病菌感染。
2、治療
單核細胞增生李斯特氏菌感染治療可用青霉素、氨芐西林、慶大霉素，紅霉素等。對青霉素過敏的可用紅霉素和其他廣譜抗生素。