新型固相萃取柱結合超高效液相測定豬肉中鹽酸克倫特羅

一種新型固相萃取柱結合超高效液相_選擇性富集測定豬肉中的鹽酸克倫特羅

摘要: 發展了一種測定豬肉中鹽酸克倫特羅殘留的簡便、高效、準確的固相萃取-超高效液相色譜-串聯質譜( SPEUPLC-MS /MS) 的方法。將攪碎的豬肉樣品用5%( v /v) 高氯酸超聲提取，再以10 000 r /min 離心15 min 后，上清液用SMCX 固相萃取柱進行富集和凈化。因SMCX 是以硅膠為基質兼有反相/強陽離子交換的混合作用模式，因此可以有效地去除復雜基質干擾，達到目標樣品的選擇性富集和凈化的目的。方法學結果表明，該方法在0. 25 ～ 50μg /kg 范圍內具有良好的線性關系，相關系數r 為0. 998 2; 3 個添加水平( 1. 25、12. 5、50 μg /kg) 的平均回收率為62. 2% ～ 72. 0%，相對標準偏差( RSDs) 為4. 2% ～ 6. 1%; 檢出限( S /N = 3) 為0. 05 μg /kg。所發展的樣品前處理和檢測方法簡單、快速，可用于瘦肉精類成分的選擇性富集和分離檢測。

    鹽酸克倫特羅( clenbuterol) 是β-受體激動劑( β-agonist) 類藥物，因能夠促進蛋白質的合成，提高豬瘦肉比率［1 － 3］，故被作為飼料添加劑，俗稱瘦肉精。鹽酸克倫特羅的化學性質穩定，化學結構式見圖1，其極易隨食物進入人體，除對心臟有刺激作用外，長期食用還會導致染色體畸變，誘發惡性腫瘤，甚至致人死亡［4，5］。自出現了多起瘦肉精中毒事件后，已經禁止在飼料中添加鹽酸克倫特羅。但瘦肉精濫用事件還是屢見不鮮，因此發展一種簡便、高效的用于測定肉類中鹽酸克倫特羅的方法具有重要的實際價值。