（一）傳染源：主要是動物彎曲菌屬。廣泛散布在各種動物體內，其中以家禽野禽和家畜帶菌最多，其次在嚙齒類動物也分離出彎曲菌。病菌通過其糞便排出體外，污染環境。當人與這些動物密切接觸或食用被污染的食品時，病原體就進入人體。由于動物多是無癥狀的帶菌，且帶菌率高，因而是重要的傳染源和貯存宿主。病人也可作為傳染源，尤其兒童患者往往因糞便處理不當，污染環境機會多，傳染性就大。發展中國家由于衛生條件差，重復感染機會多，可形成免疫帶菌。這些無癥狀的帶菌者不斷排菌，排菌期長達6-7周，甚至15個月之久，所以也是傳染源。
（二）傳播途徑：糞-口是主要的傳播途徑。市售家禽家畜的肉、奶、蛋類多被彎曲菌污染，如進食未加工或加工不適當，吃涼拌菜等，均可引起傳染。水源傳播也很重要，有報告彎曲菌引起的腹瀉患者有60%在發病前一周有喝生水史，而對照組只有25%。另外除人與人間密切接觸可發生水平傳播外，還可由患病的母親垂直傳給胎兒或嬰兒。
（三）易感性人普遍易感：發展中國家5歲以下的兒童發病率最高，尤其1歲以內者，發病率隨年齡升高而下降，發達國家、衛生條件較好的發展中國家彎曲菌分離率以10-29歲年齡最高，說明成人對本病的免疫力并不比兒童強。