葡萄酒好喝，但是變質的葡萄酒喝了有害身體，那么，怎樣判斷葡萄酒壞了變質了呢，小編教你如何判斷。優質的葡萄酒應該澄清透明，色澤自然悅目；香氣幽雅，令人愉快；酒體豐滿完整，有層次感和結構感。
當葡萄酒出現渾濁、失光、或呈現油狀、彩虹色等；聞香時有明顯異味，如醋酸味、指甲油味、霉味、老鼠味等不良氣味時，不宜飲用。另外小編在這里提醒大家，對于特殊人群，如孕婦、酒精過敏人群、病患人群、未成年人，應避免飲酒；對于特殊職業者，如司機在駕駛前和駕駛中，均不應飲酒。成年男性飲用葡萄酒不要超過250毫升/天，成年女性不要超過150毫升/天。
寧夏化學分析測試協會發布關于批準發布《葡萄酒中6種菊酯類農藥殘留的測定氣相色譜法》和《葡萄酒中5種有機磷類農藥的測定氣相色譜法》2項團體標準的公告。各有關單位：根據國家《團體標準管理規定》和《寧夏化學......
葡萄渣是葡萄酒生產過程中產生的主要廢棄物之一，由葡萄種子、果皮和莖等組成，含有豐富的有機質，約占葡萄總質量的20%—25%。那作為廢棄物的葡萄渣能否作為動物的飼料原料呢？近日，中國科學院西北生態環境資......
寧夏葡萄酒，“當驚世界殊”。寧夏銀川市西夏區鎮北堡鎮地處賀蘭山東麓葡萄酒產業的核心地帶，釀酒葡萄種植面積約4萬畝，建成各具特色的葡萄酒莊25座，年產葡萄酒1900萬瓶，年接待游客68萬人次，帶動就業3......
錯誤標識葡萄酒的年份和產地是葡萄酒行業中常見的欺詐行為。如何準確鑒別葡萄酒的年份與產地？西北農林科技大學葡萄酒學院袁春龍教授團隊研究的葡萄酒代謝物差異分析法，為該問題的解決提供了一個新的、更為行之有效......
葡萄種子單寧釋放與細胞壁相互作用示意圖（西北農林科技大學供圖）紅葡萄酒的不同風格如何調控？西北農林科技大學葡萄酒學院教授袁春龍團隊的一項研究，為這個問題的解決提供了一個理論基礎：他們揭示了......
按照寧夏化學分析測試協會團體標準工作程序，標準起草組已完成《葡萄酒中多元素的測定電感耦合等離子體質譜(ICP-MS)法》、《葡萄酒中總二氧化硫測定電感耦合等離子體質譜儀法》、《壤中6種金屬元素的測定超......
據越南諒山省市場監管部信息：11月初該機構與交警隊開展聯合執法行動，查獲800公斤變質豬腸產品，相關違法人員被處以1300萬越南盾（約合人民幣4300元）的罰款。具體信息如下：兩部門在對相關車輛進行安......
英國社會輿論調查機構YouGov近日公布的一項調查結果顯示，葡萄酒已經取代啤酒，成為英國消費者最喜歡的酒精飲料。在接受調查的2000多名英國消費者當中，當受訪者被要求選擇自己“最喜歡的酒精飲料”時，2......
俄羅斯塔斯社25日消息：日前俄農業部正在制定聯邦法律草案《關于聯邦廣告法第21條修正案》，內容涉及葡萄酒廣告宣傳方式等。該提案已提交至各相關聯邦執行機構進行審議。據悉，該草案建議允許在葡萄酒釀制區周邊......
近日，《BMC公共衛生》發表的一項研究顯示，癌癥和煙草之間的明確聯系或能幫助換算中度飲酒和癌癥之間的關系，并提高公眾對酒精造成的癌癥風險的認識。英國南安普敦大學、班戈大學的一個研究團隊評估了中度飲酒的......