國儲庫有必要具備轉基因菜籽油的檢測能力嗎

　　——陳君石，中國工程院院士，國家食品安全風險評估中心研究員。

　　近日，一則“千余噸轉基因菜籽油流入中儲糧總公司的國儲庫”的消息引起人們的廣泛關注。盡管報道中沒有明說轉基因菜籽油不安全，但是在當前質疑和反對轉基因的輿論中，無疑增加了一般消費者對轉基因菜籽油安全性的擔心。本網站最近刊出的羅云波教授和時雨的署名文章清楚和科學地闡述了國儲庫將進口(轉基因)菜籽油與國產(非轉基因)菜籽油混在一起這一錯誤行為的性質是“假冒、不偽劣”，不涉及對消費者健康的安全問題。

　　我這里想討論的是媒體的另一發“炮彈”——進口菜籽油基本是轉基因，目前仍無能力檢測分辨。這則頗具殺傷力的新聞對廣大老百姓至少有兩方面的誤導作用，一大一小。小的誤導是：盡管新聞中說的國儲庫不具備檢測轉基因菜籽油的能力是事實，但是并不意味著我國相關轉基因食品管理部門(農業、質檢)都不具有這方面的檢測能力。我國現有的整套轉基因食品的管理辦法中就包括了檢測技術，并且檢測水平完全可以滿足“把關”的需要。大的誤導是：國儲庫的錯誤并不是由于沒有檢測能力，而是工作中的明顯失誤。按規定國儲庫在收進任何一批貨物(如，菜籽油)是必須索取貨物的憑證，包括來源、品名、批號等等。如果不是有意而為之，要發現進口或轉基因菜籽油是很容易的，完全沒有必要靠十分昂貴和費時的實驗室檢測;國儲庫也沒有必要花大量資源來建立這方面的檢測能力，如果有需要，完全可以委托有資質的第三方實驗室來檢測。放大一點，當前我國的輿論已經把老百姓引導到主要依靠檢測來保障食品安全的誤區。

　　順便說一句，我國食品安全管理當局也應該盡快將現行的過于依賴抽樣、檢測的監管模式，改變為以過程監管為主的模式。只有這樣才能在新的國家食品安全監管體制下，不斷提高監管水平和效率。

　　最后聲明，我不是完全否定抽樣、檢測，在我國當前情況下，作為一種威懾手段和證據，恐怕還是不能或缺的。