固相萃取液相色譜串聯質譜法檢測食品中的三聚氰胺

　　樣品經均質，1％三氯乙酸溶液提取，用OASIS MCX固相萃取 小柱凈化，減壓濃縮后以甲醇溶解定容，用Waters BEH—C。柱分離，乙腈和水為流動相，經液相色譜一串聯質譜法檢測。三聚氰胺線性范圍為0．1—10．0mg／kg，相關系數r為0．9999，平均回收率為71％ ～95％ ，相對標準偏差為4．56％ 一9．82％(n=6)，方法的檢出限為0．5 mg／kg。

　　ectra-Quad在線分析三聚氰胺含量

　　三聚氰胺含量的實驗室檢測方法存在檢測結果受蛋白質分子中氮含量影響較大的問題，這種相似性會導致三聚氰胺的檢測異常困難。賽默飛世爾科技（上海）有限公司提供的ectra-Quad在線成分分析儀可以實現三聚氰胺含量的在線實時連續檢測（見圖1），并能較好的解決檢測結果受蛋白質含量影響的問題。

　　ectra-Quad采用近紅外線吸收檢測技術，是一種無接觸、無損傷和無危害的檢測方法。傳感器利用特定波長的近紅外線照射樣品，并對反射光線進行分析，且ectra-Quad所用光線亮度非常低，不會加熱或損傷樣品。對于三聚氰胺來說，其含量越高所反射出的光線就越少。實際檢測中，檢測人員可以將ectra-Quad傳感器固定到任何現有的傳送裝置上，通過使用粉末取樣儀，實現對氣動傳輸產品中三聚氰胺含量的連續檢測，檢測數據可以輸出到某個工藝控制系統或PC機控制器內，從而確保產品免受三聚氰胺的污染。