分析發酵罐具體設計考慮要素

發酵罐又被稱為生物反應器，或生物培養罐。先定罐體的規格大小，如有效工作容積、全容積、最小工作容積、徑高比例（常用2：1～3：1）、發酵罐工作環境(如溫度、濕度、電源配置)、罐內工作狀況、工作溫度（常用35℃ ～37 ℃）、滅菌溫度(121 ℃，30分鐘)、最高設計溫度(135 ℃)、發酵罐設計壓力(0.30 ～0.40MPa)、材質(本體316L、夾套及外保溫層304）等。加工制造規范為中國壓力容器規范。此外，還有與發酵罐相關聯的工藝管接口種類與方位。 本篇文章就是給大家分析發酵罐具體設計考慮要素。

發酵罐具體設計考慮要素如下： 

(1)發酵罐上封頭工藝管接口。常有人/手孔、攪拌器口、壓力表口、燈視鏡、CIP接口、排氣口、液位計探頭、壓力探頭、泡沫劑加入口、進料/補料口以及滅菌蒸汽口等； 

(2)發酵罐筒身工藝管接口。常有取樣口、檢測口（pH、DO、T、濁度等）、混合氣體加入口以及條型視鏡等； 

(3)筒體夾套(如整體夾套、半管夾套、蜂窩夾套）接口。常有加熱蒸汽/熱水入口、冷卻水出口、加熱蒸汽出口/冷卻水進口； 

(4)發酵罐下封頭工藝管接口，攪拌機口（下攪拌用）出料口； 

(5)發酵罐內附件，如擋流板（或冷卻蛇管）、空氣分布器、噴淋球； 

 (6)發酵罐的操作架臺。 

(7)發酵罐的攪拌裝置：攪拌裝置在發酵罐中起重要作用，在技術文件中應重點描述。具體有：攪拌軸及連軸器、軸封（雙端面機械密封）、槳葉型式（有效選擇）、攪拌功率、攪拌轉速以及調節方式等。此外還有材質與表面處理的要求( Ra≤0.4μm),特殊要求電拋Ra≤0.3μm。