• <table id="caaaa"><source id="caaaa"></source></table>
  • <td id="caaaa"><rt id="caaaa"></rt></td>
  • <table id="caaaa"></table><noscript id="caaaa"><kbd id="caaaa"></kbd></noscript>
    <td id="caaaa"><option id="caaaa"></option></td>
  • <noscript id="caaaa"></noscript>
  • <td id="caaaa"><option id="caaaa"></option></td>
    <td id="caaaa"></td>
  • 發布時間:2024-05-27 11:54 原文鏈接: 關于葡聚糖的資源食品介紹

      眾所周知,面包酵母是一種單細胞微生物,含蛋白質50%左右,氨基酸含量高,富含B族維生素,還有豐富的酶系和多種經濟價值很高的生理活性物質。

      幾千年前,人類就用面包酵母發酵面包和酒類,在現代食品工業方面,廣泛用作人類主食面包、饅頭、包子、餅干糕點等食品的優良發酵劑和營養劑。隨著生物技術發展,科學家們從面包酵母細胞壁中萃取出一種稱為"Beta 葡聚糖"的物質,具有良好功能,如今能在食品工業中廣泛使用,據悉,它主要有以下顯著功效:

      1、 提高機體抵抗病毒、細菌等感染的能力。

      2、 有效調整體內消化道的微生態,促進體內有益菌的增殖及腸道內有害物的排泄。

      3、 能降低體內膽固醇含量,可降低體內低密度脂蛋白含量,并增加高密度脂蛋白的含量。

      4、 有效改善末梢組織對胰島素的感受,降低對胰島素的要求,促進葡萄糖恢復正常,對糖尿病有明顯的抑制和預防作用。

      5、 刺激皮膚細胞活性,增強皮膚自身的免疫保護功能,高效修護皮膚,減少皮膚皺紋產生,延緩皮膚衰老。

      6、 增強動物對病菌的抵抗能力,促進其生長,提高動物的生產性能及飼料利用率。

      據研究,酵母葡聚糖主要存在于酵母細胞壁中,其主鏈結合是β(1→3)葡聚糖、側鏈為β(1→6)葡聚糖,這種結構有別于一般糖類的線形分子結構,而是一種獨特的三重超微螺旋結構。它這種特殊的超微螺旋型分子結構是免疫活性最強且最易被人體吸收的形式。

    相關文章

    天津工生所在體外合成昆布二糖研究中取得新進展

    昆布二糖(laminaribiose)是β-1,3糖苷鍵連接的還原性二糖,是一種功能多樣的高價值寡糖。它可以作為合成透明質酸的前體物質應用于制藥及化妝品行業,作為促發芽劑和天然防腐劑應用于農業領域,且......

    低成本、快速合成各種天然和非天然碳水化合物

    斯克里普斯研究所(TSRI)的研究人員在《NatureCommunications》描述了一種可作用于不同葡聚糖修飾細胞的葡聚糖-蛋白質相互作用篩選新工具。這項突破將用于研究葡聚糖在人類疾病(如癌癥)......

    提取啤酒廢酵母中葡聚糖及回收蛋白質工藝探討

    摘要:以啤酒廢酵母為原料,采用較為簡單、環保的酶促-自溶-堿法提取葡聚糖并回收蛋白質,結果表明,采用此法獲得的葡聚糖得率和純度分別為45.8%和33.6%;利用回收的蛋白質制備蛋白質飼料,得率達到91......

    黃芪中一種新葡聚糖的分離純化與化學結構研究

    摘要:目的從中藥黃芪中提取免疫活性多糖并研究其化學結構。方法用乙醇分級沉淀、脫蛋白、CTAB選擇性沉淀、離子交換及凝膠過濾柱層析的方法從黃芪水提物提取均一多糖;運用凝膠過濾法確定多糖的均一性和分子量;......

    分離純化內切β葡聚糖苷酶和部分N末端序列分析

    摘要:使用硫酸銨分級沉淀、DEAE-TOYOPEARL650M和POROS20PI弱陰離子交換色譜等分離技術,從黑曲霉(Aspergillusniger)發酵酶粉中分離提純出一種新內切β-葡聚糖苷酶,......

    常用交聯葡聚糖的類型與特性

    類   型性    能離子基因反離子總交換容量(毫克當量/g)DEAE-sephadexA-25弱堿性、陰離子交換劑DEAE+Cl......

    Sephadex1(葡聚糖凝膠)的種類與特性

    型號分離范圍(分子量)吸水量(ml/g)最小溶脹時(h)20℃~25℃100℃床體積(ml)/干凝膠(mg)G10<7001.0±0.13     &......

    葡聚糖凝膠技術數據

    種類干顆粒直徑(μ)分子量分級范圍床體積毫升/克干分子篩得水值溶脹最少平衡時間(h)柱頭壓力(kpa)(2.5cm直徑柱)肽及球形蛋白質葡聚糖(線性分子)室溫沸水浴sephadexg-1040~120......

    人体艺术视频